因抗生素使用不規范過度使用的抗生素造成了耐藥性及其藥物殘留，讓飼料和牲畜產品成為食品安全的社會問題。禁抗的腳步臨近，現在抗生素替代品也是多種多樣，有益生元、益生素、寡糖、有機微量元素等等，其中二甲酸鉀的使用更加廣泛。能夠作為飼料添加劑的二甲酸鉀主要成分和功效有哪些？今天小編來告訴你。
二甲酸鉀的主要成分：
二甲酸鉀是甲酸和甲酸鉀的混合物，主要成分中甲酸本身就是小分子有機羧酸，也是飼料添加劑中的酸化劑，通過和甲酸鉀的羧基形成氫健連在一起形成的。
二甲酸鉀的功效：
1、降低胃腸道PH
二甲酸鉀進入胃腸道后分解為甲酸、甲酸鹽和鉀。
研究表明，85%二甲酸鉀存在于豬胃而進入十二指腸。甲酸鹽在十二指腸的回收率為83%，空腸前段為38%，空腸中段為17%，空腸后段為19%。Mroz(2000) 等研究發現， 豬日糧添加0.9%和1.8%二甲酸鉀， 3~65min內胃和十二指腸食糜的平均pH降低0.4。
2、抑菌和殺菌作用，調節腸道菌群結構
甲酸具有極強的抗微生物作用，非解離型甲酸能穿過細菌細胞壁，在細胞內使pH下降。細胞內pH接近7，有機酸一旦進人細胞，能降低或抑制細胞內酶的活性，破壞營養轉運系統，使微生物不能繁殖，導致死亡。甲酸鹽陰離子在細胞壁外分解細菌細胞壁蛋白質，發揮殺菌和抑菌作用。
二甲酸鉀的抗菌作用減少了微生物的數量，尤其是大腸桿菌等致病菌的數量，減少了微生物代謝物的產生，從而減少了對腸道的損害。
3、提高養分消化率
胃內PH的降低刺激胃蛋白酶原和胃蛋白酶的分泌，提高了胃蛋白酶的活性，從而促進日糧養分的吸收，減少了氮和磷的排泄量。另外，釋放的鉀離子還可提高賴氨酸的利用率。Roth等(1998) 在仔豬日胃內pH的降低刺激胃蛋白酶原和胃蛋白酶的糧中添加1.8%二甲酸鉀，糞尿中氮的排泄降低10%， 氮的存留增加7%。Mroz等(2002) 試驗結果表明，在生長育肥豬日糧中添加1%二甲酸鉀，糞尿的排泄量減少6.79%，粗蛋白質利用率提高4.34%，賴氨酸利用率提高2.8%，磷利用率提高1.75%。
二甲酸鉀是一種具有抗細菌感染和提高飼料轉化率的有機酸類促生長劑，也是我國批準用作豬用非抗生素促生長類添加劑。腸道健康也是避免能量過剩造成腸道負擔，也是讓各種營養素得到了完美的平衡起到錦上添花的效果。
